Pipoca de chocolate


5 colheres (sopa) óleo
5 colheres (sopa) milho
5 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) água
1 colher     (sopa) chocolate em pó (pode usar nescal)  


Preparo:
Coloque tudo na panela leve ao fogo baixo a médio,mexendo com uma colher sempre e devagar.A pipoca vai demorar um pouco mais para começar a estourar.Desligue o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouro da pipoca diminuir.Esta pronto...

 

Pudim de leite condensado

       Ingredientes pudim:

        1 lata de leite condensado

          2 medidas (lata) de leite Integral

          4 ovos 
 
          Ingredientes da calda:

1 xícara (chá) de açúcar

Calda:

Em uma forma de pudim, derreta o açúcar até ficar dourado.
Forre com a calda a forma e reserve.

        Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na

fôrma reservada.

Leve ao fogo médio , em banho-maria, por cerca de 40 minutos.

Desenforme ainda morno e leve a geladeira.

Está pronto.

hunnnn...

Camarão com requeijão

Ingredientes:

1 kg de camarão limpo
3 colheres se (sopa) de manteiga

1/2 cebola media picada
2 tomates sem pele e sem sementes
3 colheres de (sopa) de molho de tomate
250gr. de requeijão
Suco de 1/2 limão
Folhas de Alfa vaca (MANJERICÃO)
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Ervas finas,e salsinha a gosto

PREPARO:

Primeiro tempere o camarão com sal a gosto,e o suco de limão e folhas de alfa vaca(manjericao),
mexa e deixe o camarão descansar por 15 minutos.
Depois derreta a manteiga e coloque a cebola,mexa ate dourar.
Em seguida despeje o tomate e o molho de tomate ,deixe cozinhar por alguns minutos.
Depois adicione o camarão já temperado,mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos,com a tampa fechada.
Quando o camarão já estiver cozido,coloque a pimenta e as ervas finas,e a salsinha a gosto.
Por ultimo adicione o requeijão e mexa ate o requeijão desmanchar.

Dica:esse prato combina com arroz branco e salada....

SOBREMESA RÁPIDA DE CHOCOLATE 

Ingredientes:

1 sache de gelatina incolor e sem sabor

1/4 xícara (chá) de agua fria
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 xícara (chá) de sobra de chocolate em pedacinhos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de gelo picado

PREPARO:
Hidrate a gelatina com a agua fria e dissolva-a em banho Maria ou no micro ondas.Bata no liquidificador o leite,o chocolate em pó,o chocolate em pedacinho ,o açúcar,o creme de leite e a gelatina dissolvida.Acrescente o gelo e bata mais um pouco.Distribua em taças e sirva a seguir ou conserve em geladeira .Decore com raspas de chocolate.


Rendimento:4 PORÇÕES.

BOLO DE LEITE CONDENSADO


½ xícara (chá) manteiga sem sal
3 ovos
1 lata de leite moça (395g.)
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) leite


PREPARO:
Numa batedeira bata a manteiga ate ficar bem cremoso. Junte as gemas uma a uma.Em seguida acrescente ¾ da lata de leite moça.Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento peneirados.Junte delicadamente as claras batidas em neve.Despeje a massa numa forma com furo,untada e enfarinhada(cerca de 20cm. de diâmetro) e leve ao forno médio(180°C),pré-aquecido por cerca de 30min.
Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e distribua sobre a superfície o restante do leite moça misturada ao leite. Desenforme depois de morno.


RENDIMENTO:
10 poções
TEMPO DE PREPARO:
20 min.
TEMPO DE COZIMENTO:
30 min.
DICAS:
Quanto mais baixa for à forma, maior será a quantidade de bolo umedecido pela mistura de leite moça e o leite.
VARIAÇÃO:
 Para fazer um bolo mesclado junte na metade da massa 2 a 3 colheres de chocolate em pó.

BOLO DE FUBÁ CREMOSO 



4 ovos
1½ xícaras (chá) de milharina
1 colher (sopa) farinha de trigo cheia
1 pct. coco ralado (50g.)
1 pct. queijo ralado(50g.)
2 xícaras (chá) açúcar
1 litro de leite
2 colheres (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) manteiga

PREPARO:
Bata no liquidificador o ovo, açúcar, manteiga, milharina, farinha de trigo, coco ralado, queijo ralado, o leite coloque ate encher o liquidificador e por último o fermento em pó, misture muito bem e unte uma forma e coloque para assar em forno médio.

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE 


INGREDIENTES DA MASSA:
1cenouras medias
2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) óleo
4 ovos
1 colher (sopa) fermento

INGREDIENTES DA COBERTURA:
1½ xícara (chá) leite
1 xícara (chá) chocolate em pó
½ xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) margarina

PREPARO MASSA:
No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, óleo e os ovos. Em separado coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione a massa batida e misture bem.Asse em forno médio por 40min.

PREPARO DA COBERTURA:
Coloque o leite, o chocolate, açúcar e a margarina em uma panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 min. mais ou menos, mexendo de vez em quando. Depois e só cobrir o bolo.

Bombom Requinte


Ingredientes:

frutas-morangos,uvas ameixa,damasco,abacaxi em pedaços


Massa:
3 latas de leite condensado
100gr de creme de leite sem soro
3 gemas peneiradas 
Modo de preparo massa:
Numa panela fora do fogo misture leite condensado,creme de leite sem soro e as gemas peneiradas.Leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela(cerca de 20 min.)Desligue o fogo e espere esfriar.

Ingredientes para cobertura de caramelo:
1k400gr açúcar cristal400 ml água4 colheres (sopa) de vinagre branco



Modo de preparo da cobertura de caramelo:
Numa panela fora do fogo misture açúcar cristal,água e o vinagre.Leve a panela ao fogo até que atinja 145 ºC por cerca de 20 min.Não mexa.Se não tiver termómetro,deixe apurar ate chegar a cor de guaraná.
Desligue o fogo(neste momento,se quiser adicione corante vermelho) e com a cobertura ainda quente ,banhe as frutas 


Pulo do gato: 
Para limpeza dos morangos,borrife álcool de cereais na fruta e depois limpe
com um pano seco.(Pode ser utilizado álcool comum diluído com água na proporção de 1
de álcool para 2 de água.)Puxe o cabinho de morango,não corte.
Cobertura:
caramelo700gr de chocolate cobertura derretido em banho -maria
Modo de preparo:
Envolva as frutas na massa e modele com as mãos.Depois banhe na cobertura de cobertura de caramelo ou de chocolate.
Se usar o caramelo,mergulhe o bombom de uma vez na calda.Caso contrário,formará bolhas.
Para fazer bombom de abacaxi,é necessário banhar uma forminha com chocolate e só depois colocar o abacaxi envolvido pela massa.
Tempo de preparo- 40 min.
Rendimentos +ou - 10 porções

Torta Quente de Alface

• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Brasileira
• Preço: R$12,00
• Rendimento: + de 10 porções Ingredientes 2 pacotes de pão de forma sem casca, picado
- 400 g de mussarela ralada
- 300 g de queijo prato ralado
- 300 g de presunto fatiado e cortado em tirinhas
- 1 pé de alface crespo (ou lisa) cortada em
tirinhas (ou escarola ou rúcula)
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes
cortados em cubinhos
- 200 g de maionese
- 1 lata de creme de leite com soro
- 200 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto
- 150 g de queijo parmesão ralado na hora
misturado com 25 g de farinha de rosca
- 1 tomate cortado em fatias.
Modo de Preparo1º - Numa tigela misture muito bem o pão de forma sem casca picado com a mussarela ralada,
o queijo prato ralado, o presunto fatiado cortado em tirinhas, a alface crespo (ou lisa)
cortada em tirinhas (ou escarola, ou rúcula) e os tomates maduros sem pele e sem sementes,
cortados em cubinhos.
2º- Acrescente a maionese, o creme de leite com soro, o leite, pitada de noz-moscada e sal
a gosto e misture novamente até que todos ingredientes estejam incorporados.
3º - Transfira a mistura para um refratário (23 cm x 20 cm) untado e enfarinhado com
farinha de rosca, polvilhe o queijo parmesão ralado na hora misturado com a farinha de
rosca e decore com tomate cortado em fatias. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 30
minutos. Sirva quente.
RENDIMENTO: 12 porções

BOLO QUENTE (FESTA)

8 ovos
4 xícaras(chá)farinha de trigo
4 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) leite
1 colher (sopa) cheia fermento em pó
100g. margarina

PREPARO:
Bata as claras em neve, depois acrescente a gema e bata um pouco e vá acrescentando o açúcar e bata ate ficar homogênea e desligue a batedeira. A parte peneire a farinha e o fermento e reserve,ferva o leite e a margarina e jogue em cima da massa e misture com uma colher de pau.
Leve ao forno pré-aquecido e asse em fogo alto.

BOLO DE FUBÁ COM COCO

2 xícaras (chá) açúcar
½ pct. manteiga (125g.)
4 ovos (claras em neve)
1½ xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) fubá
1 vidro leite de coco (200ml.).
1 colher (sopa) fermento em pó
1pct. coco ralado (100g.)
1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro (para cobertura)


PREPARO:
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas. Adicione a farinha,leite de coco,fubá,o coco ralado e o fermento.Acrescente as claras em neve e leve para assar em uma forma untada e enfarinhada.Cubra com o açúcar de confeiteiro.

BOLO DE MILHO


1pct. farinha de milho (500g.) tipo flocos de milho pré-cozidos
2 xícaras (chá) água
1 pitada de sal
6 xícaras (chá) açúcar
2 litro de leite
2 vidros de leite de coco
4 colheres (sopa) manteiga sem sal

PREPARO:
Numa tigela, misture a farinha de milho, água e o sal. Deixe descansar ate ficar bem umida ou ate que a farinha absorva toda a água.
Numa panela, misture o açúcar e o leite e leve ao fogo. Quando levantar fervura.acrescente a farinha de milho(que estava descansando)e cozinhe em fogo brando,mexendo sempre.Retire do fogo e junte o leite de coco e a manteiga.Despeje a massa numa forma com buraco sem ser untado.Asse em forma pré-aquecido ate o bolo dourar.Desinforme somente depois de frio.

Rendimento:
8 a 10 porções

PARECE SER FEITO COM MILHO VERDE.

BOLO DIFERENTE


2 xícaras (chá) bem cheia açúcar (360g.).
100g. margarina sem sal
4 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) leite de coco
2½ xícaras (chá) farinha de mandioca crua peneirada
1 pitada de sal
1 colher (sopa) fermento em pó


PREPARO:
Bata o açúcar, a margarina e as gemas atem obter um creme fofo. Junte o leite de coco e a farinha de mandioca.Retire da batedeira e acrescente delicadamente as claras,o sal e o fermento em pó.Despeje numa forma untada e enfarinhada.Asse em forno pré-aquecido.Desinforme morno.


RENDIMENTO:
8 porções


TEMPO DE FORNO:
40 min.

Bolo de facil de Fubá




1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
5 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) manteiga
1 colher (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) leite
1 colher (café) sal
3 ovos batidos


PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e por último junte os ovos.Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e asse em forno médio por 30 min.


BOLO DE FUBÁ COM ERVA DOCE 




1½ xícara (chá) fubá
1 xícara (chá) farinha de trigo
3 ovos
1 xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) fermento em pó
2 pitadas erva doce


Preparo:
Siga o preparo do bolo acima.