BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE 


INGREDIENTES DA MASSA:
1cenouras medias
2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) óleo
4 ovos
1 colher (sopa) fermento

INGREDIENTES DA COBERTURA:
1½ xícara (chá) leite
1 xícara (chá) chocolate em pó
½ xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) margarina

PREPARO MASSA:
No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, óleo e os ovos. Em separado coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione a massa batida e misture bem.Asse em forno médio por 40min.

PREPARO DA COBERTURA:
Coloque o leite, o chocolate, açúcar e a margarina em uma panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 min. mais ou menos, mexendo de vez em quando. Depois e só cobrir o bolo.