BOLO DIFERENTE


2 xícaras (chá) bem cheia açúcar (360g.).
100g. margarina sem sal
4 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) leite de coco
2½ xícaras (chá) farinha de mandioca crua peneirada
1 pitada de sal
1 colher (sopa) fermento em pó


PREPARO:
Bata o açúcar, a margarina e as gemas atem obter um creme fofo. Junte o leite de coco e a farinha de mandioca.Retire da batedeira e acrescente delicadamente as claras,o sal e o fermento em pó.Despeje numa forma untada e enfarinhada.Asse em forno pré-aquecido.Desinforme morno.


RENDIMENTO:
8 porções


TEMPO DE FORNO:
40 min.